ギョウジャニンニク
高さ４０〜７０ｃｍとなる多年草。若芽は食用とするが非常に臭いが強い。
栽培は簡単で落ち葉などを腐らせ施すと太い物が採取できる。
手前の種類は晩生種。奥が早生種で１０日間の芽だし時期が違います。