Ｑ13	スパークリングワインって、シャンパンと違うの？
Ａ	炭酸ガスを含んだワインのことをスパークリングワインといいます。 だから、シャンパンもスパークリングワインです。 フランスのシャンパーニュ地方でつくられたワインは、シャンパンと呼ばれますが、 同じ製法でつくっても、シャンパンと名乗ることはできません。 これは、マドリッド協定で、商標として保護されることになったためです。 コニャック、シャブリ・・・などの名称も勝手につけることはできません。 ガス入りワインの製造方法としては、 　1.ビン内発酵 　2.タンク内発酵 　3.炭酸ガスの充てん といった製法があります。 ビン内発酵でつくったものがクラシックな製法なのですが、製造の手間もかかるけど、 酵母がつくるアミノ酸により味に複雑味がついて、 泡もきめ細かく、おいしいワインになります。 スパークリングワインは、英語表記なのですが、フランスではヴァン・ムスー、 ドイツではゼクト、イタリアではスプマンテ、スペインではカバ、と呼ばれます。